nuez moscada entera

La nuez moscada crece en árboles altos en el área de Nosy Be en Madagascar. Los frutos maduros revelan frutos secos ovalados, envueltos en macis, también en nuestra gama. Recolectados, secados y seleccionados a mano por mujeres jóvenes en una cooperativa, son ideales para postres, puré de papas, bechamel, vino caliente y platos orientales. Moler en el momento para mantener el aroma embriagador. La nuez moscada es la semilla del fruto de Myristica Fragrans, un árbol de hoja perenne que crece en la costa norte de Madagascar. De forma ovalada, tiene un sabor dulce y especiado intensificado por el aceite aromático. En la cocina se utiliza en multitud de platos: pasta al horno, raviolis, tortelloni, albóndigas, caza, purés, salsas y caldos, quesos y verduras, incluso como aromatizante de tartas y cremas.