Nuez moscada molida de la India (a granel 250 g)

IDEAL PARA SUPERMERCADOS A GRANEL O RESTAURANTES: BOLSA RESELLABLE PARA UNA CONSERVACIÓN ÓPTIMA.                   Nuestra nuez moscada se produce en la India, en la región de Kerala. Esta región es mundialmente reconocida en el ámbito de las especias por su saber hacer ancestral y la riqueza de su patrimonio. El fruto del árbol de la nuez moscada parece un melocotón pequeño. TIENECuando está madura, la cáscara se separa en dos dejando al descubierto la nuez rodeada por un arilo rojo: maza. Después de la recolección se retira la pulpa del fruto y el arilo rojo que contiene la semilla. El arilo, también llamado flor de nuez moscada, se seca y se transforma en macis. En cuanto a las nueces, se secan al sol durante varias semanas. Se venden enteras o trituradas para obtener nuez moscada en polvo. La nuez moscada molida, muy aromática, evoca aromas amaderados, de nuez y de canela. La nuez moscada contiene aceites esenciales que son los responsables de este característico sabor dulce. El alto contenido de aceite hace que sea fácil conservar el sabor en todas sus formas, por lo que todo lo que necesitas es una pizca de nuez moscada molida para darle sabor a tu cocina. La nuez moscada en polvo, bien dosificada, revela notas cálidas imprescindibles en determinadas recetas de la cocina tradicional francesa, como el gratinado dauphinois, la bechamel o incluso el delicioso puré de patatas. Además de estas recetas clásicas, la nuez moscada en polvo combina muy bien con platos de patatas, huevos, terrinas, pastas… Incluso se utiliza en repostería para mermeladas, compotas, arroz con leche, clafoutis o tartas... También se incluye en la famosa mezcla de las Cuatro Especias. - 100% natural: está libre de conservantes, saborizantes, aditivos y colorantes - Especias PREMIUM cuidadosamente seleccionadas directamente de productores de todo el mundo. - Apto para dietas sin gluten, sin lactosa, vegetarianas y veganas - Envasado en Francia en Saint-Apollinaire (21)