café molido

Café de especialidad de la variedad Red Bourbon cosechado y procesado en el norte de Ruanda siguiendo el método lavado para resaltar las notas afrutadas y el particular aroma cítrico que deriva delicadamente hacia la vainilla, las uvas blancas y el chocolate. En las laderas de las extraordinarias tierras volcánicas, que superan los dos mil metros, en el distrito de Gakenke, al norte de Ruanda, la belleza de la naturaleza gratifica la dedicación de pequeños productores que recogen a mano las cerezas de café más maduras. El microclima con dos periodos de lluvias otoñales crea un terroir maravillosamente complejo del que nace el café de especialidad de la variedad Red Bourbon universalmente reconocida como única. Recolectado y procesado siguiendo el método lavado para resaltar las notas afrutadas y el particular aroma cítrico que se desliza delicadamente hacia la vainilla, la uva blanca y el chocolate. La Cooperativa Dukunde Kawa es ganadora de premios internacionales por prácticas ecológicas de resistencia al cambio climático, para asegurar la sustentabilidad futura de la producción.