Mazo

¿Qué es maza? La maza es la parte que cubre la semilla de la planta de hoja perenne Myristica fragrans, conocida como nuez moscada. Con un sabor más dulce y delicado a nuez moscada, ideal para aromatizar risottos y sopas. En la cocina se utiliza para salsas, carnes y sopas, o rallado sobre pescados, mariscos y compotas de frutas; en el campo de la repostería se combina con jengibre y clavo o se usa en vino caliente. Pruébalo también con chocolate caliente o preparaciones dulces.