MAZO

Myristica fragrans Volúmenes netos y peso: 100ml / 12g / 0.42oz Origen: Madagascar Descripción: El árbol de nuez moscada es originario del archipiélago de las Molucas en la isla de Banda. Luego se introdujo en Célebes, Java y Sumatra, en Malasia en la isla de Penang, en Bengala, las Indias Occidentales y Brasil, así como en Mauricio y Reunión, donde lo estableció Pierre Poivre. La nuez se encuentra en el corazón de una fruta que se asemeja a un albaricoque, la cáscara de la nuez, de color amarillo o rojo, se llama macis. Por lo tanto, la macis proviene del mismo fruto que la nuez moscada y se utiliza de la misma manera. Páselo por un molinillo de especias o mortero antes de usarlo. Modo de empleo: Es menos aromático pero más sutil, atrévete a maridarlo con foie gras, realza tus endibias gratinadas o confitadas y en el registro dulce, opta por aromatizar tus frutas en ensaladas, tartas o compotas y especialmente plátanos, melón y pera.