Maza entera 100g

El macis es la cáscara presente en la nuez moscada. Se necesitan 5 kg de nuez moscada para hacer 1 kg de macis. Ideal para pollo, patatas, salsas cremosas, sopas y productos horneados. Un sabor más suave que la nuez moscada pero manteniendo sabores comunes. En términos de sabor, la macis tiene un sabor menos pronunciado que la nuez moscada. Es una especia refinada utilizada por muchos chefs estrella. Sin embargo, se puede incorporar a platos sencillos como pollo guisado, salsas de crema y patatas. Además, también se puede utilizar en caldos, sopas o incluso con pescado. Por último, la especia se utiliza a menudo en repostería. En sí es una alternativa más suave a la nuez moscada. Aunque su sabor es más sutil, aún así hay que utilizarlo con cuidado.