Vino tinto dulce “Battista” Passito di Merlot 0.375lt 2019

Imagina las sorprendentes uvas de una cepa milenaria, con las que elaborar un vino rico, pleno, fragante, persistente y que envuelve el paladar. Imagínese concentrar esos mismos aromas, esta plenitud, esta persistencia en una botella más pequeña, no sin antes haberlos refinado durante dos años en una barrica de roble. Imagina el equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, ese que no te cansa y te pide un sorbo más. Son los vinos passitos "annafrancesca", dulces pero no demasiado, de muy pocas botellas, para saborear hasta la última gota. Vino dedicado al abuelo Angelo Battista Gobbi, quien empezó todo plantando el primer viñedo de Merlot en 1957. 
La firma de la etiqueta proviene de una carta llena de amor y romance enviada a su esposa, su abuela, durante la guerra, cuando no podía regresar a casa. Vendimia manual con selección de racimos; secado de la uva durante 4 meses, suave prensado manual, fermentación en acero y posterior crianza en barricas de roble americano Dos años de crianza en barricas de roble americano, un año en botella antes de su puesta a la venta. En nariz notas de chocolate, frutos del bosque, madera tostada. 
En boca llega primero el frescor y luego un intenso sabor aterciopelado, no demasiado dulce, a chocolate, tabaco, café y frutos del bosque. Un vino que sorprende y nunca cansa Maridajes gastronómicos Chocolate, Postres, Quesos curados