Cabernet d'Anjou castillo de Brossay 2023 75 cl

Viñedo Variedad de uva: Cabernet Franc Edad de la vid: 30 años Densidad: 4500 cepas por hectárea Rendimiento: 60 hectolitros por hectárea Poda: Doble Guyot Altitud: 100 a 120 m Terroir: suelo arcillo-gravoso sobre esquisto Ubicación: Alto Layon vinificación La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Azúcares residuales: aproximadamente 25 g/litro Grado: 11% volumen Degustación entre 10 y 12°C Ojo: rosa Nariz: frutos rojos y cítricos Boca: Aromas a frutos rojos y cítricos. Notas de amilo. Potencial de guarda: 2 años Equilibrio: fuera de seco Maridajes: Cenas de aperitivo, platos "dulces y salados", platos especiados, tartas tipo tarta,... Carnes blancas al pimentón, ternera especiada con patatas, estofado de jabalí y jabalí a la miel.