GOLPE CORTO.190

Una salsa con tomates italianos frescos de temporada, con aceitunas italianas enteras y alcaparras. Esta salsa de carácter nació en la isla de Ischia. La leyenda dice que es gracias su aroma, un delicioso olor a aceitunas, que las prostitutas napolitanas atraían a los hombres a sus apartamentos. ¡Nada que agregar, un italiano te lo cocinó en Piamonte! Para cocinar tu pasta al dente: sala el agua de la pasta, cocínala y saca la pasta muy al dente. Calentar la salsa a fuego medio en una padella (estufa o cacerola), luego saltear la pasta por un minuto para espesar la salsa. Espolvorear con Parmigiano Reggiano. Para cocinar con fusilli o espaguetis. Buen Apetito!