Foie gras entero de pato con trufa negra del Périgord 5% - Sin aromas añadidos
Maison Truffes Henras
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- Fundada en 1820
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Fundada en 1820, Maison Truffes Henras es la fábrica de conservas de trufa artesanal más antigua del mundo. Las trufas negras del Périgord que ofrecemos son seleccionadas entre nuestros productores, lavadas y preparadas en su plena madurez para que conserven sus excepcionales cualidades organolépticas en su conservación.
Producimos las llamadas conservas de “primera cocción”, es decir, las trufas negras solo pasan por un tratamiento térmico. Se enlatan directamente en temporada alta. Este proceso es poco común y garantiza un producto muy apreciado por los chefs.
La Maison trufas Henras también ofrece una amplia selección de productos de trufa, que fabricamos directamente en nuestro taller, a partir de nuestras trufas: aceites, salsas, condimentos o untables. También somos la única casa que fabrica estos productos sin añadir saborizantes.
Producimos las llamadas conservas de “primera cocción”, es decir, las trufas negras solo pasan por un tratamiento térmico. Se enlatan directamente en temporada alta. Este proceso es poco común y garantiza un producto muy apreciado por los chefs.
La Maison trufas Henras también ofrece una amplia selección de productos de trufa, que fabricamos directamente en nuestro taller, a partir de nuestras trufas: aceites, salsas, condimentos o untables. También somos la única casa que fabrica estos productos sin añadir saborizantes.
Sal de Guérande con trufa negra de Périgord 1% - SIN AROMA AÑADIDO
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Aceite de semilla de uva con trufa negra de Périgord 1% - SIN AROMA AÑADIDO
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Alcachofas para untar con trufa negra del Périgord 5% - SIN AROMA AÑADIDO
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Crema de quesos franceses y trufa negra del Périgord 5% - SIN AROMA AÑADIDO
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Aceite de oliva virgen extra con trufa negra de Périgord 1,37% - SIN AROMA AÑADIDO
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Carpaccio de Périgord trufas negras 53% - SIN AROMA AÑADIDO
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Pequeño paté Belle Epoque con foie gras entero y trufa negra de Périgord 6% - SIN SABOR AÑADIDO
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