Pasta de caldo de ternera - PF259

Caldo de ternera HANDON'S de Alsacia en vaso de 200g Para los cocineros que quieran evocar algunas salsas suaves, tenemos nuestra pasta de caldo de ternera, que también puede pedir en nuestra charcutería. El caldo de ternera contiene un 17,5% de extractos naturales de ternera. Los huesos, las verduras y las especias también se hierven para la pasta de caldo de ternera hasta que alcanza la consistencia adecuada. Este fondo es una tradición en Alsacia, ya que es más suave y ligero que el Demi Glace. Esto le da más opciones para evocar una salsa creativa. Adecuado como base de salsa para todos los platos de carne. Con un bote de 200g de Fond Paste HANDON'S se pueden conseguir 3 litros como base de salsa y 5,7 litros como base de cocción. Tipo de preparación: Revuelva la cantidad requerida de pasta en agua fría o hirviendo. Llevar a ebullición y/o mantener la ebullición. Refine con vino, hierbas y especias según lo desee. Hervir durante 5 minutos.