LIBRO DE RECETAS - Comida callejera

EN EL MENÚ: 130 recetas de comida callejera A LA CARTA 13 PAÍSES ASIÁTICOS: Japón, Vietnam, Tailandia, Camboya, Malasia, Birmania, Borneo, Indonesia, Corea del Sur, Filipinas, China, Taiwán, Hong Kong Desde pollo salteado con albahaca santa de Bangkok hasta huevos kwek-kwek de Manila, J.-F. Mallet ha probado, estudiado y fotografiado cada plato de este libro. Nos desvela “los pequeños secretos” de la comida callejera asiática a través de recetas fáciles de cocinar en casa. Sus fotos nos muestran que hay otro lugar y que ese otro lugar tiene sabor, nos invitan a viajar, a comer y a cocinar de otra manera. J.-F. Mallet es un ex chef, comandante de la Escuela Superior de Cocina Francesa Ferrandi. Ahora como reportero fotográfico, viaja por el planeta para capturar la comida callejera y a quienes la elaboran de primera mano. En este libro nos regala nuevas imágenes y nos sumerge en el delicioso mundo de la gastronomía asiática popular y económica. Es autor del best seller Simplissime, el libro de cocina más sencillo del mundo.