El término “Bourbon”, característico de la variedad de vainilla del Océano Índico, es una etiqueta creada en 1964. Floribis explota esta variedad de vainilla que hace famosa a Madagascar. No comparable a la vainilla negra gourmet, la vainilla roja bourbon de primera calidad desprende una fragancia muy intensa y poderosa que recuerda las notas dulces del perfume "Vanilla bourbon" de Yves Rocher. Su aspecto más o menos flexible aunque más seco, así como su color rojizo, hacen que la vainilla bourbon roja sea única. Esta gama de vainilla roja se guarda en una bolsa para alimentos que tiene la ventaja de mantenerla protegida de la luz y el calor. Si quieres guardarlo de otra manera, necesitarás un frasco hermético colocado a temperatura ambiente entre 15° y 25° Celsius.