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Apicultor profesional desde 2010 en los Alpes de Alta Provenza y gran aficionado a la mostaza, he reunido estos dos productos para aportar un ligero toque de dulzor que atenúa el poder de la fuerte mostaza de Dijon.
Para variar los placeres, a lo largo de los años he ido añadiendo diferentes hierbas o especias que le dan un sabor único a mis mostazas con miel.