Domaine des Tourelles
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- Fundada en 1868
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El Domaine des Tourelles fue fundado en 1868 por el francés François-Eugène Brun y es una de las bodegas más antiguas del Líbano y el Levante. La bodega está ubicada en la llanura de Bekaa y está construida con paredes de piedra y techos de madera basados en la arquitectura tradicional libanesa.
Sus viñedos rondan los 1050 metros sobre el nivel del mar, lo que los sitúa entre los más altos del hemisferio norte. El clima seco de la región y alrededor de 240 días de sol al año son muy perjudiciales para el desarrollo de enfermedades como la plaga de hongos, lo que hace que la uva pueda madurar de forma orgánica y casi sin el uso de pesticidas.
Hoy la bodega persigue un enfoque puramente ecológico. Por ejemplo, solo se utilizan levaduras naturales locales para la fermentación. Mientras que los vinos blancos y rosados maduran en barricas de acero inoxidable, los tanques de cemento se utilizan para fermentar los vinos tintos. Estos ofrecen las mejores condiciones para un proceso de producción natural y orgánico que conserva el auténtico sabor del terruño libanés.
La bodega se centra en la singularidad del terruño de esta región en primer plano: el hierro seco, la grava y los suelos calcáreos, así como el agua de deshielo de las montañas circundantes como fuente de agua indispensable.
La prestigiosa finca del Domaine des Tourelles es una de las bodegas boutique más hermosas de Oriente Medio y ha sido calificada como la "bodega más seductora del Líbano" por el Financial Times.
Sus viñedos rondan los 1050 metros sobre el nivel del mar, lo que los sitúa entre los más altos del hemisferio norte. El clima seco de la región y alrededor de 240 días de sol al año son muy perjudiciales para el desarrollo de enfermedades como la plaga de hongos, lo que hace que la uva pueda madurar de forma orgánica y casi sin el uso de pesticidas.
Hoy la bodega persigue un enfoque puramente ecológico. Por ejemplo, solo se utilizan levaduras naturales locales para la fermentación. Mientras que los vinos blancos y rosados maduran en barricas de acero inoxidable, los tanques de cemento se utilizan para fermentar los vinos tintos. Estos ofrecen las mejores condiciones para un proceso de producción natural y orgánico que conserva el auténtico sabor del terruño libanés.
La bodega se centra en la singularidad del terruño de esta región en primer plano: el hierro seco, la grava y los suelos calcáreos, así como el agua de deshielo de las montañas circundantes como fuente de agua indispensable.
La prestigiosa finca del Domaine des Tourelles es una de las bodegas boutique más hermosas de Oriente Medio y ha sido calificada como la "bodega más seductora del Líbano" por el Financial Times.
