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En la bodega Hauck, la familia Hauck y su equipo han dedicado su corazón, sus manos y su mente al vino para crear en su trabajo diario vinos auténticos y con carácter individual.
Las vides crecen en suelos arcillosos y ricos en loess, intercalados con piedra caliza, en el corazón de Rheinhessen y en alturas bastante elevadas de hasta 262 m sobre el nivel del mar. Aquí se crean vinos con fruta y mineralidad, con equilibrio y finura.
Se centra la atención en las variedades de uva blancas clásicas de Borgoña, como Pinot Gris y Pinot Blanc, complementadas con Silvaner y Riesling. La curiosidad y la voluntad de experimentar también llevan al cultivo de variedades exóticas como la Auxerrois o la Albariño. Cuando se trata de variedades de uva tinta, la atención se centra en Pinot Noir, St. Laurent, Merlot y Cabernet Sauvignon.
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