Terres de Berne Jeroboam - Vino Rosado - AOP Côtes de Provence

vino organico Concurso de vinos de Provenza: Medalla de oro Viñalies Nacional: Medalla de Oro El Fígaro: 90/100 Rosado en Provenza: 92/100 Un preámbulo del estilo bernés, un vino expresivo caracterizado por un intenso frescor, reflejo perfecto de los terroirs de Provenza y de las regiones calizas. Una sutil combinación de finura y frutosidad, la cuvée Terres de Berne encarna nuestro incomparable dominio de los terroirs de las Côtes de Provence. Terres de Berne es la quintaesencia del elegante y sabroso rosado de la finca. Prioridad a la expresión frutal y al frescor en boca. Una vendimia nocturna con selección de la uva y posterior prensado directo (maceración de unas horas según la parcela), permite seleccionar los mejores mostos (primera prensa y prensado). Vinificación: Cuidadoso desfangado, reincorporación de lías filtradas, fermentaciones realizadas entre 14 y 18°C ​​para mayor complejidad aromática en el coupage final. Crianza sobre lías finas en tinas con movimientos regulares. Variedades de uva: 40% Garnacha negra, 40% Cinsault, 10% Vermentino, 10% (Syrah, Cariñena) Color: melocotón pálido, muy brillante. Nariz: muy afrutado con aromas variados de pomelo, melocotón y mango. Boca: Entrada fresca y frutal (mango, melocotón), volviéndose luego más redondo. Textura en boca con veta sedosa. Final afrutado y suave, agradable longitud con notas cítricas. Maridaje de comida y vino: Carnes blancas, carnes a la brasa, quesos, embutidos, pescados, mariscos. Graduación alcohólica: 12,5% Vol. Para disfrutar a 12°C (pero servir más fresco en verano)