Clos del Papillon - 2019

Orientación sur por este conjunto de parcelas, distribuidas a ambos lados de un camino, cuya forma recuerda a la de una mariposa, de ahí su nombre. Savennières es un pequeño viñedo de 150 hectáreas situado a orillas del Loira y orientado al sur. Su terruño está formado por arenas y areniscas sobre un subsuelo de esquistos y vetas volcánicas (riolitas). El Chenin Blanc, una variedad de uva tradicional angevina, encuentra aquí las condiciones climáticas óptimas para alcanzar la plena madurez y ofrecer la mejor sustancia necesaria para este gran vino blanco seco.