A GRANEL - Polvo Combava - Madagascar

La combava, menos conocida que su prima Yuzu, es aún más aromática. Este pequeño cítrico tropical se parece a una lima ligeramente abollada. Tiene notas de limoncillo y cítricos, con un toque de verbena, un toque de jengibre y una ralladura de bergamota... una explosión de frescura, potenciada por un perfecto grado de amargor y acidez. Invisible una vez incorporado a tus recetas, nuestro polvo de lima kaffir se convertirá rápidamente en el ingrediente secreto que te pedirán que reveles. ¿Con qué usar combava? Como todos los cítricos, combina divinamente con pollo, pato, pescado blanco y los platos más exóticos.