Cardamomo Verde - Guatemala

Popular en la cocina exótica, el cardamomo es una especia poco conocida en Europa.  Su aroma es mentolado, alimonado, con un toque de alcanfor, una ralladura de eucalipto y un toque de bergamota...  frescor intenso.   El cardamomo se utiliza en el arroz, por supuesto, como lo hacen los indios en su delicioso arroz basmati.  Pero no solo !  El cardamomo es muy versátil.  Sus aromas complementan los de carnes con carácter, purés y veloutés y, por supuesto, todas tus preparaciones orientales.  Por último, unos pocos cereales pueden realzar un postre afrutado o un pan de jengibre casero. 
 Nuestro Cardamomo Verde está disponible en formato de 50 g o a GRANEL: https://fr.ankorstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459.