Miso de semillas de calabaza

DESCRIPCIÓN MISO DE ANACARDO Además de los misos clásicos de Japón, las variaciones modernas de miso se están volviendo cada vez más populares y están disponibles tanto en Japón como en Europa.                                        Un excelente ejemplo de esto es el miso de semillas de calabaza.   La base de este miso contemporáneo es una mezcla de semillas de calabaza tostadas y cebada laminada.   Este miso está elaborado a mano en una pequeña fábrica de Alemania.                                        Durante el cuidadoso proceso de elaboración se observa un período de fermentación de al menos un mes.   USAR Por un lado, es ideal como sustituto de la clásica sopa de miso, pero también combina maravillosamente con tomates, maíz o con diversos aderezos para ensaladas.