ECOCOA
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- Fundada en 2022
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ecocoa_chocolaterie
ECOCOA es una chocolatería belga artesanal (fabricante de chocolate) que trabaja desde el grano hasta la barra (BEAN TO BAR) y cuyo deseo es responder a las preocupaciones medioambientales vinculadas al chocolate y al cultivo del cacao.
¿Cómo? Creando un chocolate:
- Bueno para el planeta
- Bien por el productor.
- Bueno para el consumidor
En ECOCOA queremos ofrecer a los productores de cacao soluciones sostenibles para que puedan mejorar sus condiciones de vida preservando sus bosques. Por lo tanto, nuestro equipo de silvicultores "experimentados" trabajó junto con los productores de cacao de la aldea de KONGO en Camerún para establecer una cultura de "CACAO FORESTAL": 100% rastreable y 100% deforestación cero. Adiós a los cultivos intensivos expuestos al sol y al viento, nuestro cacao crece tranquilamente a la sombra, respetando su entorno original. ECOCOA compra este cacao a un precio superior al del mercado. Pagados a un precio justo, los productores pueden vivir dignamente preservando al mismo tiempo sus bosques.
En esta misma lógica de transparencia, ética y calidad, la elección de BEAN TO BAR nos resultó obvia.
Bean to Bar significa crear tu chocolate directamente desde los granos de cacao hasta la barra utilizando un método de procesamiento artesanal. Este enfoque nos permite gestionar todas las etapas de producción necesarias para la fabricación de nuestro chocolate. De este modo podemos desarrollar plenamente sus aromas y garantizar la autenticidad del producto que ofrecemos. La elección de Bean to Bar también nos ofrece la posibilidad de montar un circuito corto.
Además de darnos una visión total del recorrido de nuestros granos, este cortocircuito nos permite limitar los intermediarios y promover adecuadamente el trabajo esencial de los productores de cacao.
¿Cómo? Creando un chocolate:
- Bueno para el planeta
- Bien por el productor.
- Bueno para el consumidor
En ECOCOA queremos ofrecer a los productores de cacao soluciones sostenibles para que puedan mejorar sus condiciones de vida preservando sus bosques. Por lo tanto, nuestro equipo de silvicultores "experimentados" trabajó junto con los productores de cacao de la aldea de KONGO en Camerún para establecer una cultura de "CACAO FORESTAL": 100% rastreable y 100% deforestación cero. Adiós a los cultivos intensivos expuestos al sol y al viento, nuestro cacao crece tranquilamente a la sombra, respetando su entorno original. ECOCOA compra este cacao a un precio superior al del mercado. Pagados a un precio justo, los productores pueden vivir dignamente preservando al mismo tiempo sus bosques.
En esta misma lógica de transparencia, ética y calidad, la elección de BEAN TO BAR nos resultó obvia.
Bean to Bar significa crear tu chocolate directamente desde los granos de cacao hasta la barra utilizando un método de procesamiento artesanal. Este enfoque nos permite gestionar todas las etapas de producción necesarias para la fabricación de nuestro chocolate. De este modo podemos desarrollar plenamente sus aromas y garantizar la autenticidad del producto que ofrecemos. La elección de Bean to Bar también nos ofrece la posibilidad de montar un circuito corto.
Además de darnos una visión total del recorrido de nuestros granos, este cortocircuito nos permite limitar los intermediarios y promover adecuadamente el trabajo esencial de los productores de cacao.
