LA COOPERATIVA

Creé La Cooperativa por amor al trabajo bien hecho. Como epicúreo, he trabajado toda mi vida al servicio de la gastronomía y la vajilla, exportando hermosas marcas tradicionales francesas y europeas. Con La Cooperativa decidí emprender una nueva aventura: la de importar productos gourmet y artesanales de alta calidad gustativa. Los productos que selecciono se cultivan y procesan sistemáticamente en su país de origen, para garantizar una calidad auténtica y una experiencia de sabor única. Colaboro con artesanos que se centran en su saber hacer y su amor por el producto original. Trabajamos mano a mano para exportar los frutos de su trabajo y promover sus marcas en Francia y Europa.

Era natural que eligiera Colombia, mi país natal, para obtener mis primeros productos. País tropical ubicado sobre la línea ecuatorial, ofrece condiciones incomparables para el cultivo del cacao, en una interesante variedad de sistemas agroecológicos que le otorgan a este heterogéneo país el mayor potencial para el desarrollo de este cultivo. Bañado por dos océanos, atravesado por la cordillera de los Andes y cubierto al sur por la selva amazónica, este país posee un terroir de incomparable riqueza.Seleccioné productores que representan estos cinco valores:

Pago justo
Trazabilidad
Ingredientes exclusivamente colombianos
Producción artesanal en cantidades limitadas
Apoyo al desarrollo social y rural en Colombia