Barre Clandestine
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- Fundada en 2022
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Producción artesanal francesa de frijol a barra, a partir de frijoles raros.
Premio Epicures 2023 y 7 Premios Chocolate 2023 y 2024.
Trabajamos con frijol local, de forma orgánica y en agroforestería. Se tuestan a fuego suave, se muelen lentamente en un molino de piedra y se maduran durante varias semanas para revelar notas intensas y complejas.
Premio Epicures 2023 y 7 Premios Chocolate 2023 y 2024.
Trabajamos con frijol local, de forma orgánica y en agroforestería. Se tuestan a fuego suave, se muelen lentamente en un molino de piedra y se maduran durante varias semanas para revelar notas intensas y complejas.
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