La paprika è una comune spezia, che si ottiene dal peperone che messo ad essiccare viene macinato fino ad ottenere una polvere. Viene spesso utilizzata per insaporire le carni , i formaggi, il pesce, si usa molto spesso anche per dare sapore alle minestre o come ingrediente per salse d'accompagnamento per la carne, crostacei formaggi o verdure. Il sapore affumicato che regala può essere davvero molto interessante, ha un gusto molto particolare e deciso, che dà ai piatti in cui si utilizza un sapore inequivocabile. Ha proprietà toniche stimola l'apparato digerente e facilita la digestione, rinforza quello circolatorio ed è anche antisettica. Le vitamine che contiene sono: vitamina E, vitamina del grupo B, vitamina C, vitamina K y betacaroteno. Tra i minerali in essa contenuta abbiamo: calcio, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, selenio, sodio. magnesio, fósforo. Viste le sue proprietà, la paprika può essere consumata anche per le tisane.