Baigorri de Garage

Nuestro vino icono, que transmite intrínsecamente nuestra filosofía. Intervención mínima. Viñedos viejos de bajo rendimiento (>60 años), cultivados en finca situada en Saminiego, Rioja Alavesa. Recogida manual, uvas seleccionadas a mano. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas. 100% Tempranillo, 22 meses de nuevo en barrica francesa. Viñedos: varias microparcelas, con su típico suelo arcilloso calcáreo poco profundo y pedregoso. Altitud: 600 metros sobre el nivel del mar. 100% artesanal. 97p Decanter, 94p TIM ATKIN, 93p PEÑÍN.