Baigorri Finca Las Navas Maturana

Único viñedo Maturana tinta de la finca BAIGORRI. Las vides jóvenes plantadas en 2011 e injertadas en viejos portainjertos en 2015 brindan la expresión más poderosa de los vinos de BAIGORRI, pero la alta acidez natural mantiene unido el cuerpo masivo. Definitivamente una nueva dimensión para Rioja - potencial eterno. Altitud 500m, con suelos arcillosos calcáreos poco profundos. 100% maturana, vendimia manual, seleccionada a mano, largas maceraciones y fermentación intracelular con levadura autóctona en barrica abierta de 500-600L. Extracción natural por gravedad, fermentación maloláctica y crianza de 10-12 meses en barricas de roble francés usadas de 500-600L.