VINO VENDIMIA SELECCIONADA 2019 TINTO RIOJA

Nuestro vino estrella es creado con nuestras mejores uvas y mimado durante 2 años en barrica de roble francés. Comenzamos realizado una vendimia de manera manual en uno de nuestros viñedos más antiguos Los Caños ubicado en Samaniego zona norte de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Una vez seleccionado los mejores racimos de uva es introducida en depósitos de acero inoxidable donde comenzara la primera fermentación, aquí podremos controlar la temperatura para que se realiza una fermentación controlada y con un resultado preciso. Una vez que ha terminado realizamos un vaciado manual de depósito. Tras ello lo introducimos en barrica de roble francés durante 2 años para luego pasar a botella entre 1 y 2 años más. Variedad: 100% Tempranillo. Cosecha : 2015. Graduación alcohólica: 13,5% VOL. NOTAS DE CATA Ficha de cata: aroma de alta intensidad con gran aportación de madera, destaca por sus frutas rojas y color teja. Fase visual: color rojo rubí, de capa media, con bordes teja. Fase olfativa: muy intenso de aroma, fresco, vibrante, con finas notas de frutas sobre un fondo balsámico. Fase gustativa: entrada carnosa, mostrando un tanino algo astringente. MARIDAJE: acompañante perfecto junto a carnes a la brasa y platos de potaje.