LOS CUATRO MUERTOS

Tipo de vino: Tinto seco Alcohol: 14,5% Botella: 0,75 lt (Burdeos) 1er año de producción: 1993 Uvas: Shiraz 40%, Cabernet S. 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10% Exposición y altitud: Montañoso 250 m s.n.m. Tipo de suelo: Origen volcánico. Tobas granulares y puzolanas Sistema de entrenamiento: Cordón de espuelas Densidad de plantación: 5500 plantas/Ha Edad media de las vides: 30 años Rendimiento de uva por hectárea: 70 quintales/Ha Fermentación: Depósito de acero a temperatura controlada a 25/28°C Duración de la fermentación: 15/18 días Refinamiento: 100% barricas de Troncais y Allier FICHA ORGANOLÉPTICA COLOR: Rojo rubí intenso OLFATO: Grosellas y bayas silvestres en primer plano. Se abre sobre tonos de ciruela, especias, cuero y vainilla. Adornado con elegantes notas florales. BOCA: Equilibrado y con gran estructura. Taninos largos y golosos. Equilibrado, especiado y mineral, con una notable persistencia. MARIDAJE DEL VINO: Carnes asadas, estofados de carne, primeros platos de caza, carnes a la brasa, quesos añejos TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C MODO DE SERVIR: Descorchar una hora antes de servir y servir en copas anchas. Fermentación: Depósito de acero a temperatura controlada de 25/28° Clasificación: Vino Tinto Seco-Igt Lazio Alcohol: 14,5% Botella:0,75lt 1er año de producción: 1993 Uvas: Shiraz 40%, Cabernet S. 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10% Suelo y altitud: accidentado a 250 m s.n.m. Tipo de suelo: volcánico Rico en potasio y toba Viticultura: Cordon Spur enrejado Densidad de plantación: 5500 plantas/Ha Edad media de las vides: 30 años Rendimiento por hectárea: 80ql/Ha Tiempo de fermentación: 15/18 días Crianza: 100% barricas de Troncais y Allier CARACTERÍSTICAS DEL VINO COLOR: Rojo rubí con reflejos violáceos OLFATIVO: Fruta roja madura en primer plano, ciruela, especiado/tostado y vainilla con notas florales SABOR: Elegante con taninos largos y dulzura. Equilibrado, especiado y mineral. notablemente persistente y estructurado. COMIDA: Carnes asadas, guisos, carnes a la brasa, quesos curados TEMPERATURAS DE SERVICIO: 18°C CÓMO SERVIR: Descorchar una hora antes de servir y servir en copas de vino grandes.