Primera DOC Montepulciano D'Abruzzo

VARIEDAD: Montepulciano d'Abruzzo VIÑEDOS: Casacanditella - San Martino sulla Marrucina SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Guyot DISPOSICIÓN DE PLANTA: 2.50 mt X 1.00 mt N° TOCONES POR HECTÁREA: 4.000 PRODUCCIÓN: 90 q.li/ha VENDIMIA: uvas recogidas a mano en la segunda decena de octubre VINIFICACIÓN: fermentación y maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 - 20 días MADURACIÓN: 12 meses en barrica de roble ENVEJECIMIENTO: en botella. Sin filtrar para preservar la integridad del vino. COLOR: rojo intenso con reflejos violáceos CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: en nariz intensa y persistente destacan frutos rojos maduros, vainilla y cacao. Los taninos son vivos pero elegantes bien equilibrados por la suavidad, estructurados. ALCOHOL: 13,5% vol. TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C MARIDAJE DEL VINO: primeros platos con salsa de carne, carnes a la parrilla y asadas, embutidos especiados. TAMAÑOS DE BOTELLAS: 750 mL y 500 mL