Angelico Rosso IGT

VARIEDAD: Montepulciano d'Abruzzo VIÑEDO: Casacanditella SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Guyot DISPOSICIÓN DE PLANTA: 2.50 mt X 1.00 mt N° TOCONES POR HECTÁREA: 4.000 Rendimiento = 110 quintales / ha VENDIMIA: uvas recogidas a mano en los primeros diez días de octubre VINIFICACIÓN: fermentación y maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante unos 14 días MADURACIÓN: en depósitos de acero inoxidable ENVEJECIMIENTO: en botella COLOR: rojo púrpura con reflejos violáceos CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: Nariz intensa y persistente con notas de grosella y arándano. Cálido, suave, justamente tánico y bien equilibrado en boca. ALCOHOL: 13,5% vol. TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C MARIDAJE DEL VINO: primeros platos estructurados, salami y quesos añejos TAMAÑOS DE BOTELLA: 750 ml