Aggazzotti
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- Fundada en 1986
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Desde 1714 la familia Aggazzotti se dedica con pasión a la producción de vinagres balsámicos, licores y vinos típicos de la provincia de Módena.
Nuestro antepasado directo Francesco Aggazzotti fue el primero en describir en una carta el método de producción del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP. Esta carta, el documento más antiguo sobre el Vinagre Balsámico de Módena, es hoy la base del pliego de condiciones de producción de la DOP.
Hoy continuamos con la producción de Vinagres, rigurosamente certificados DOP e IGP, sin colorantes, conservantes ni caramelo.
Nuestro antepasado directo Francesco Aggazzotti fue el primero en describir en una carta el método de producción del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP. Esta carta, el documento más antiguo sobre el Vinagre Balsámico de Módena, es hoy la base del pliego de condiciones de producción de la DOP.
Hoy continuamos con la producción de Vinagres, rigurosamente certificados DOP e IGP, sin colorantes, conservantes ni caramelo.
