REFOSCO del Pedúnculo Rojo

Es el vino de las tierras de Aquileia: típico, elegante, afrutado, con una historia milenaria. Denominación: DOP Friuli Aquileia Uvas: 100% Refosco dal peduncolo rosso Grado alcohólico: 12,5% (promedio) Color: Rojo rubí muy intenso, con reflejos violáceos Nariz: Potente y austero, elegante y muy intenso, vinoso Sabor: Rico, potente y complejo, con taninos densos integrados en una nota frutal dulce Crianza: Cultivado sobre un suelo predominantemente arcilloso, con un rendimiento por hectárea óptimo, según la disciplina. Fermentación y maduración en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada. Se realizan remontados frecuentes durante un periodo de unas tres semanas, con el fin de extraer color y aromas de los hollejos. Entonces tiene lugar el prensado. El vino embotellado se almacena en cuartos termo acondicionados. Temperatura de servicio: 18-20°C Maridajes: Especialmente indicado para caza de pluma, carnes rojas, asados, carnes guisadas, risottos con chorizo, embutidos, quesos de media y larga curación; va a la perfección con platos típicos de la tradición friulana.