MERLOT DOC FRIULI GRAVE - Vino Tinto 2015

Suelo Grava de origen aluvial Variedad de uvas Criado en Guyot con exposición norte-sur Variedad Merlot 100% Recopilación Vendimia mecánica de uvas ligeramente sobremaduradas. Elaboración de vino Tras el despalillado y prensado, se realiza la fermentación a temperatura controlada (entre 24 y 26 grados) con una maceración de unos 8 días. Envejecimiento en acero para preservar la frescura e integridad del producto añejo.  Análisis sensorial Rubí con reflejos violáceos. El aroma es intenso, especiado con una agradable nota de pequeñas bayas, el sabor es particularmente agradable con taninos sedosos con la suavidad adecuada.  Maridajes Marida bien con carnes blancas y rojas claras, primeros platos sabrosos y pescados grasos. Temperatura 14-16°C