REFOSCO CAMPO DELLA STAFULA

A partir de una selección de uvas Refosco, es un vino maduro, robusto, completo, envejecido en pequeñas barricas de roble. Denominación: DOC Friuli Uvas: 100% Refosco dal peduncolo rosso Grado alcohólico: 13% (promedio) Color: Rojo rubí muy intenso, con reflejos violáceos Nariz: rico, elegante, muy intenso, con varias notas afrutadas Boca: Potente y complejo, envolvente y persistente, con taninos densos integrados en una nota frutal dulce Crianza: Cultivado sobre un suelo predominantemente arcilloso, con un rendimiento por hectárea óptimo, según la disciplina. Fermentación y maduración en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada. Se realizan remontados frecuentes durante un periodo de unas tres semanas, con el fin de extraer color y aromas de los hollejos. Entonces tiene lugar el prensado. El vino se envejece en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente un año, para realzar aromas y perfumes. El vino embotellado se almacena en cuartos termo acondicionados. Temperatura de servicio: 18-20°C Maridajes: Especialmente indicado para carnes rojas importantes, asados, salames, embutidos, quesos de media y larga curación; va a la perfección con platos típicos de la tradición friulana.