Valpolicella Ripasso D.O.C.

"VALPOLICELLA RIPASSO 2017 D.O.C. - Vino tinto D.O.C producido en Veneto con una mezcla de uvas Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5%, envejecido de 6 a 8 meses en barricas de roble. - DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Es un vino tinto seco de color rojo rubí profundo y matices granulados. Nariz intensa con aromas de frutos rojos, vainilla, cereza mezclados con aromas de chocolate y uvas pasas. Sabor cálido y seco que recuerda a cerezas y ciruelas con larga persistencia en boca. - AÑADA: 2017 Regione di Produzione: Veneto Valpolicella - Verona Denominación: Valpolicella ripasso D.O.C. Año: 20187 Variedad de uva: Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30% Oseleta 5% Altitud: 400/500 metros sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcárea del Plioceno Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densidad: 4.500 piante l'ettaro. Método de cultivo: Coltivazione organica Vinificación: Le uve vengono pressate delicadamente ed inicialmente lasciate fermentare, a temperatura controllata, por 10 giorni. ln seguito il vino è fermentato con le bucce disidratate dell'Amarone. Si prosegue con un invecchiamento in tini di acciaio per un periodo che va dai 12 ai 14 mesi ed infine, una rifinitura en botti di rovere por 6 mesi. Alcohol: 13,5% vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 meses mínimo Formato de la botella: 750 ml contiene solfiti "