Lentejas negras de Tuscia 300g.

Es una legumbre rica en proteínas, almidón, sales minerales y fibras crudas. Además, es una fuente muy importante de hierro con potentes propiedades antioxidantes. Excelente cuando se combina con platos a base de pescado, alternativamente se puede utilizar para preparar sopas calientes, guarniciones, deliciosas ensaladas y platos gourmet (por ejemplo, caviar). Se aconseja degustarlo únicamente con sal y Aceite de Oliva Virgen Extra. Remojar no / Cocer 15 minutos La Lenteja Negra de los Etruscos es una antigua y preciosa variedad de color negro, de tamaño muy pequeño, cultivada exclusivamente en las zonas de Alta Tuscia Viterbese, desde la época etrusca. Todas nuestras legumbres son cultivadas en campos abiertos por agricultores locales, algunos de los cuales todavía hoy plantan variedades antiguas. Después de la cosecha, las legumbres se esterilizan a -25°C y se almacenan sin el uso de productos químicos. Antes del envasado se seleccionan a mano.