Guanciale de Apulia

El guanciale es un gran clásico de la cocina italiana y se elabora a partir de la mejilla del cerdo. La carne, condimentada y salada con especias naturales, se pone en salmuera durante unos 8/9 días y se masajea diariamente, luego se seca durante unos 8 días y finalmente se madura durante 60 días. Guanciale no contiene gluten. •Embalaje: se vende individualmente envasado al vacío, con un peso aproximado de 1,2 kg. • Precio/kg: 16,00 € sin IVA. • País de origen: Italia. • DLC: aproximadamente 6 meses. *Sus pedidos deberán llegarnos el martes antes de las 12:00 horas para ser entregados a partir del martes siguiente en transporte refrigerado a 4°.