Salsiccia di suino e cinghiale
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Carrillada de cerdo adulto, condimentada y debidamente sazonada, de tamaño no demasiado pequeño. Está especialmente indicado para la venta en mostrador tanto loncheados como loncheados. Tras una crianza de unos 60 días, su pulpa es rosada y la manteca que completa la estructura es de color blanco puro.