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Zintzurra
Ferme les Acacias

zintzurra

La garganta de cerdo (zintzurra en euskera) de 650g fue refinada y secada durante 8 semanas en nuestros secaderos. La Zintzurra superpone capas de magro y grasa, muy fundente al paladar. Consejo de degustación: Suele prepararse en lonchas para freír con huevos, también sustituye al tocino en muchas recetas. La zintzurra también es apreciada como aperitivo en lonchas muy finas.

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