Semillas de Mostaza Amarilla Orgánica

La mostaza amarilla le da un sabor dulce y cálido, que se libera en combinación con agua, aceite o vinagre. Las semillas tienen un efecto conservante y, por lo tanto, se utilizan a menudo para la preparación de mermeladas, pero también se encuentran en las preparaciones de vinagretas, chutneys y otros glaseados. Se puede combinar con semillas de mostaza marrón para un sabor más fuerte y robusto. Las semillas de mostaza son una de las especias más antiguas y más utilizadas: los chinos ya usaban la mostaza hace varios miles de años, al igual que los antiguos griegos que la consideraban una especia de uso diario. Las semillas enteras se utilizan a menudo para la preparación de salmuera. Las semillas de mostaza se trituran y se mezclan con agua fría para desarrollar los aceites esenciales (aprox. 10 minutos). Solo entonces se añaden otros potenciadores del sabor, como vinagre, aceite, sal, sidra, zumo de cítricos y hierbas. Puede usar semillas de mostaza directamente, por ejemplo, en ensaladas de repollo o platos de verduras.