LINO BIO 1 Kg

Las semillas de lino oscuro Oltresole BIO son ricas en propiedades nutricionales y no es casualidad que sean conocidas como las semillas de la salud. En la cocina, las semillas de lino se pueden usar de varias maneras. Al ser semillas completamente insípidas, son ideales para añadir a otros platos como para enriquecer ensaladas o como ingrediente básico de hamburguesas vegetales o croquetas. También es excelente para incluir en masas dulces o saladas o incluso para hacer más delicioso el muesli o el yogur natural. Muchos no saben que las semillas de lino pueden reemplazar los huevos simplemente mezclando una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua. La mezcla obtenida puede sustituir a un huevo en galletas o pasteles. Las semillas de lino se pueden utilizar en la cocina tanto enteras como molidas en harina para facilitar la asimilación de sus propiedades. Picadas o molidas serán más fáciles de asimilar por nuestro organismo. También son naturalmente libres de gluten. MARIDAJE: El lino es una semilla insípida por lo que no posee cualidades culinarias particulares; sin duda es más apreciado por sus propiedades para la salud. La parte exterior de las semillas de lino es especialmente dura, por lo que para usarlas en la cocina es mejor que se trituren. Como la mayoría de las semillas oleaginosas, las semillas de lino son perfectas para enriquecer ensaladas o muesli. Las semillas de lino son excelentes con otros ingredientes para tés de hierbas carminativos o laxantes. Si se muelen, se prestan para la preparación de galletas de pan, focaccia, bizcochos, sopas o cremas aterciopeladas. También es posible consumir semillas de lino en forma de aceite o molidas. BIENESTAR Y SALUD: Las semillas de lino son conocidas por sus propiedades emolientes y nutritivas. Por sus propiedades nutritivas también se utilizan en cosmética para champús o cremas. Las semillas de lino son muy útiles para combatir inflamaciones internas (excelente por ejemplo en caso de cistitis) o externas a nivel epidérmico. Otro principio beneficioso de las semillas de lino viene dado por el alto porcentaje de mucílago. Estas sustancias de origen vegetal tienen un poder laxante. De hecho, las semillas de lino se encuentran entre los complementos alimenticios contra el estreñimiento, aunque no deben considerarse laxantes sino emolientes intestinales que regulan su motilidad. CURIOSIDAD: un pequeño truco: al dejar las semillas de lino en agua se obtiene una especie de gel que puede actuar como pegamento para la preparación de dulces; un buen sustituto de los huevos cuando no tenemos en casa o cuando queremos preparar tartas veganas. Simplemente agregue una cucharada de semillas de lino picadas a 3 cucharadas de agua, mezcle vigorosamente y deje reposar durante unos 10 minutos.