SEMILLAS DE LINO BIO 200 g

Las semillas de lino oscuro Oltresole BIO son ricas en propiedades nutricionales y no es casualidad que sean conocidas como las semillas de la salud. En la cocina, las semillas de lino se pueden usar de varias maneras. Al ser semillas completamente insípidas son ideales para añadir a otros platos como para enriquecer ensaladas o como ingrediente básico de hamburguesas vegetales o croquetas. También es excelente para incluir en masas dulces o saladas o incluso para hacer más delicioso el muesli o el yogur natural. Muchos no saben que las semillas de lino pueden reemplazar los huevos simplemente mezclando una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua. La mezcla obtenida puede sustituir a un huevo en galletas o pasteles. Las semillas de lino se pueden utilizar en la cocina tanto enteras como molidas en harina para facilitar la asimilación de sus propiedades. Picadas o molidas serán más fáciles de asimilar por nuestro organismo. También son naturalmente libres de gluten. MARIDAJE: El lino es una semilla insípida por lo que no posee cualidades culinarias particulares; sin duda es más apreciado por sus propiedades para la salud. La parte exterior de las semillas de lino es especialmente dura, por lo que para usarlas en la cocina es mejor que se trituren. Como la mayoría de las semillas oleaginosas, las semillas de lino son perfectas para enriquecer ensaladas o muesli. Las semillas de lino son excelentes con otros ingredientes para tés de hierbas carminativos o laxantes. BIENESTAR Y SALUD: Las semillas de lino son conocidas por sus propiedades emolientes y nutritivas. Por sus propiedades nutritivas también se utilizan en cosmética para champús o cremas. Las semillas de lino son muy útiles para combatir inflamaciones internas (excelente por ejemplo en caso de cistitis) o externas a nivel epidérmico. Otro principio beneficioso de las semillas de lino viene dado por el alto porcentaje de mucílago. Estas sustancias de origen vegetal tienen un poder laxante y son coadyuvantes en la prevención del estreñimiento. De hecho, las semillas de lino se encuentran entre los complementos alimenticios contra el estreñimiento, aunque no deben considerarse laxantes sino emolientes intestinales que regulan su motilidad. CURIOSIDAD: no todo el mundo sabe que las semillas de lino también pueden ser un excelente sustituto de los huevos: una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua crean una especie de gelatina que puede reemplazar a un huevo cuando se cocina en el horno para la preparación de bizcochos. y pasteles