La colección reserva Tumara 2019, BELLEVUE ESTATE, vino tinto complejo y persistente

Originario de la prestigiosa región vinícola de Stellenbosch en Sudáfrica, este vino tinto estructurado y sedoso es elaborado por Domaine Bellevue, pionero en la producción de la variedad de uva icónica de Sudáfrica, Pinotage. Vinificación y crianza: Tumara se elabora a partir de diferentes variedades de uva “Burdeos” que se cosechan y vinifican por separado. 
La fermentación alcohólica se realiza a 26-28°C en depósitos de acero inoxidable, luego la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. 
El vino coupage tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga complejidad aromática y un gran potencial de envejecimiento. Notas de sabor: – Vista: Color rojo rubí. –Nariz: Hermosa complejidad aromática con notas de frutas negras, madera de cedro y caja de puros. –Boca: En boca, los sabores de fruta madura se equilibran con taninos bien combinados. 
El final es largo y sedoso. Potencial de envejecimiento: 7 a 10 años Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C Consumo recomendado: Abierto y aireado al menos 1 hora antes de la degustación. Maridaje comida/vino: Cordero, Carne de ternera, Plato asiático a base de soja. Medallas: - Platos 2022: 4 estrellas - Trofeo Salón del Vino 2021: Bronce - IWSC 2023: Bronce - Informe de mezcla roja Rescient Cape Burdeos 2023: 89 puntos - Informe Tim Atkin 2023: 89 puntos