Stella Red 2020, BEAU CONSTANTIA, vino tinto floral y especiado

Este vino tinto complejo y elegante se elabora con la absoluta intención de preservar las características del terroir de Beau Constantia, compuesto por viñedos en pendiente, templados por el Océano Atlántico y el Océano Índico. 
Este terroir está situado en el Valle de Constantia, la región vitivinícola más antigua del hemisferio sur (1685). Vinificación y Crianza: Maceración en contacto con los hollejos durante 5 días, fermentación natural en barricas de roble francés de 225 L y crianza sobre lías durante 18 meses, aporta a este vino complejidad y elegancia. Notas de sabor: – Aspecto: Color rubí. –Nariz: Aromas característicos del Syrah: frutas rojas y negras, pimiento verde, con notas vegetales que recuerdan al Fynbos, vegetación característica del sur de Sudáfrica. –Boca: Complejo y elegante, con taninos estructurados, este vino es redondo y vivo con un toque de mineralidad. Potencial de envejecimiento: 3 a 4 años Temperatura de servicio recomendada: 10-12°C Maridaje comida/vino: Pescados, mariscos, aves, cocina especiada. Medalla: - Platter's 2023: 93 puntos