Pimienta española o pimienta de Cayena - Pimiento entero y seco

El ají español, también conocido como "ají español" o "pimiento de España", es una variedad de ají originario de España amado en todo el mundo por su intenso sabor y picante moderado. Los chiles, cuando se secan enteros, conservan toda su potencia y sabor, al tiempo que aumentan su vida útil. Esto los hace perfectos para muchos usos en la cocina. El Ají Español tiene un sabor ligeramente picante, con notas terrosas y cítricas. Es de color rojo o verde y su tamaño varía según la variedad. Curious Spices también te ofrece una versión triturada de pimienta de Cayena. El chile español es conocido por su pulpa espesa y su sabor afrutado que aporta un picante sutil a sus platos. Aquí hay algunas ideas para incorporar estos chiles a su cocina: Infusión de aceite Infusionar aceite de oliva con chiles españoles enteros secos es una manera fantástica de agregar picante a sus platos. Simplemente calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade unas cuantas guindillas enteras. Déjelos reposar durante unas horas para obtener un sabor picante. Salsa picante Puedes crear una salsa picante casera combinando chiles españoles secos enteros, tomates, ajo, cebolla, vinagre y especias. Mezcla todo para obtener una deliciosa salsa para acompañar con tacos, nachos o carnes asadas. Cocina española Los chiles españoles enteros y secos son un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales españolas, como la paella, el arroz valenciano y el gazpacho. Añaden un sabor auténtico y un sutil picante a estos platos. Caldos y salsas Agregue un chile español seco entero a sus caldos, salsas y guisos para darles una profundidad de sabor inigualable. Simplemente retírelos una vez que el plato haya alcanzado el nivel deseado de picante. Salsas y adobos Los chiles españoles secos enteros se pueden triturar y mezclar con otros ingredientes para crear salsas y adobos para carnes, pescados y verduras. Déjalos reposar un rato para que se desarrolle el sabor.