PIMIENTO ROJO PICANTE -

El pimiento rojo picante es un ingrediente común que se utiliza en la cocina de todo el mundo para agregar sabor y picante a los platos. 

Es un tipo de ají que se puede encontrar en diferentes formas como fresco, seco o en polvo.  Los chiles son ricos en capsaicina, un compuesto que les da su característico sabor picante. 

La fuerza del picante varía según la variedad de pimiento y la cantidad utilizada. 

Algunos chiles son muy suaves, mientras que otros son extremadamente picantes.  El pimiento rojo se utiliza a menudo en platos picantes como curry, chiles, salsas picantes y adobos. 

También se puede utilizar para añadir sabor y picante a platos más sencillos como ensaladas, sopas y guisos.  El pimiento rojo deshidratado conserva todo su sabor y cualidades picantes y se conserva por más tiempo. 

Seco, se utiliza en cocina pero ¡cuidado con la dosificación! 

También se puede machacar para hacer purés de pimiento. 

Presentado de esta forma se sirve como condimento de mesa. 

Quedará perfecto para verduras, sopas, platos de carne e incluso ensaladas.