Parva Culpa Nero di Troia Puglia IGP 2018

Clasificación: Apulia I.G.p. Negro de Troya. Uvas: 100% puro Nero di Troia. Zona de producción: provincia de Foggia. Sistema de formación: espaldera. Periodo de cosecha: segundo y tercer diez días de octubre. Vinificación: las uvas despalilladas y prensadas fermentan con las levaduras presentes en los hollejos en depósitos de acero durante aproximadamente 20-25 días. Afina sobre lías nobles en barricas de roble de 225 litros durante 12 meses. Envejecimiento: acero inoxidable – barricas.