Murex Rosato Salento IGP 2023

Clasificación: I.G.p. Salento Rosado. Uvas: 70% Negroamaro, 30% Malvasía Nera. Zona de producción: Cellino San Marco (BR). Sistema de formación: Retoño y espaldera (4.000/5.000 plantas por ha). Periodo de cosecha: segundo/tercer decenio de septiembre. Vinificación: tras prensado y despalillado, 24 horas con los hollejos; Trasiego y fermentación a 15°C. Afinamiento: en depósitos de acero hasta el embotellado.