Marasia Malvasía Nera Salento IGP 2018
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Clasificación: I.G.p. Salento Rojo. Uvas: 100% Malvasía nera. Zona de producción: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR). Vinificación: Tras prensado y despalillado, el mosto permanece en maceración con los hollejos durante 6-7 días a una temperatura termocontrolada de 24-25°C. Crianza: En depósitos de acero hasta el embotellado. Temperatura de servicio: 16°